Istnieje wiele korzyści z prowadzenia cateringu na diecie ketogenicznej. Oto kilka z nich. Diety ketogeniczne mogą pomóc w utracie wagi. Niektóre z nich obejmują następujące elementy:
Objawy diety ketogenicznej
Objawy diety ketogenicznej mogą być frustrujące, ale są też możliwe do opanowania. Możesz zmniejszyć te objawy pijąc więcej wody, co pomoże wypłukać odpady z organizmu. Woda pomaga oczyścić nerki i oczyścić krew, więc ważne jest, aby pić jak najwięcej. Twój organizm produkuje również ketony, które można wykryć jako aceton w oddechu. Jeśli doświadczysz któregoś z tych objawów, pamiętaj, aby zasięgnąć porady lekarza.
Niektóre osoby doświadczają “keto grypy”, czyli nieprzyjemnych objawów po rozpoczęciu diety ketogenicznej. Objawy te obejmują ból głowy, zamglony mózg, nudności, drażliwość, zaparcia i zmęczenie. Keto grypa nie jest poważnym stanem, ale nie jest rzadkością. Istnieje również wiele suplementów dostępnych dla keto grypy. Zrób wyszukiwanie dla keto grypy i znajdziesz tysiące artykułów i informacji.
Jeśli chodzi o białka, dieta ketogeniczna powinna podkreślać chude białka i niskotłuszczowy nabiał. Jedzenie zbyt dużej ilości białka może prowadzić do problemów z nerkami, zwłaszcza że nerki biorą udział w procesie metabolizowania białka. Ponadto, powinieneś unikać nadmiernego spożywania mięsa, które jest bogate w węglowodany i może wybić cię z ketozy. Ważne jest również, aby pamiętać, że zawsze powinieneś wybierać wysokiej jakości mięso i ryby zamiast tych przetworzonych.
Innym skutkiem ubocznym diety ketogenicznej jest mniejsza wydajność ćwiczeń. Organizm potrzebuje czasu, aby dostosować się do nowego źródła energii i może nawet doświadczyć bezsenności lub zmęczenia. Niektóre osoby doświadczają również biegunek, zaparć i wzdęć, które są powszechne u osób stosujących dietę keto. Osoba cierpiąca na cukrzycę powinna skonsultować się z lekarzem specjalistą przed rozpoczęciem diety ketogenicznej. Ponadto, osoby przyjmujące insulinę lub leki w zastrzykach powinny unikać diety ketogenicznej, jeśli cierpią na któryś z tych stanów.
Zaparcia są częstym efektem ubocznym diety ketogenicznej. Niektórzy ludzie doświadczają wzdęć i zaparć, podczas gdy inni zgłaszają, że czują się lepiej i mają więcej energii. Jednak te efekty uboczne ustępują z czasem, a dieta ketogeniczna może mieć korzystny wpływ na funkcje poznawcze. W niedawnym przeglądzie systematycznym stwierdzono również, że dieta ketogeniczna poprawiła czujność i wigor u pacjentów z padaczką.
Chociaż dieta ketogeniczna nie jest dla każdego, może pomóc w utracie wagi. Jest to ekstremalna dieta, która została powiązana z niewiarygodną abstynencją, więc ważne jest, aby zasięgnąć porady lekarza przed rozpoczęciem. Suplementy diety ketogenicznej mogą pomóc w zarządzaniu tymi niewygodnymi efektami ubocznymi. Tabletki Keto Guru, na przykład, zawierają składniki, które pomogą Ci osiągnąć stan ketogeniczny i zmniejszyć ryzyko rozwoju powikłań.
Korzyści
Korzyści z cateringu diety ketogenicznej rozciągają się na mikrobiom. Badania wykazały, że dieta ta zwiększa udział Bacteroidetes i zmniejsza udział Firmicutes. Gatunki te są związane z poprawą zdrowia i zmniejszeniem ryzyka chorób. Mikrobiom dzieci cierpiących na oporną padaczkę uległ znacznej poprawie po zastosowaniu 6-miesięcznej diety ketogenicznej. Taka dieta jest również korzystna dla zdrowia niemowląt chorych na padaczkę.
Mimo kontrowersji wokół diety ketogenicznej istnieją pewne korzyści, które ona oferuje. Na przykład wiązano ją z utratą masy ciała. Oprócz promowania utraty masy ciała może ona poprawiać kontrolę glikemii u chorych na cukrzycę. Dla diabetyków, poprawa kontroli glikemii jest kluczowa dla długoterminowego zdrowia. Najwyższym wskaźnikiem tego stanu jest HbA1c. W badaniu obejmującym 5102 nowo zdiagnozowanych chorych na cukrzycę typu 2 spadek HbA1c o 1% wiąże się ze zmniejszeniem ryzyka zawału serca o 14 procent.
Jednak wysokie spożycie tłuszczu związane z dietą ketogeniczną ma tylko kilka badań na poparcie. Oprócz poprawy utraty wagi, diety ketogeniczne mogą poprawić zdrowie sercowo-naczyniowe i uzdrowienie zaburzonego mikrobiomu. Zostały one również powiązane z poprawą odpowiedzi na leczenie raka i obniżeniem zużycia leków. Dzięki spersonalizowanym poradom żywieniowym lekarze mogą poprawić stan zdrowia metabolicznego i zmniejszyć zapotrzebowanie na konwencjonalne leczenie.
Leczenie raka może być również poprawione poprzez obniżenie poziomu insuliny i zmniejszenie poziomu cukru we krwi. Dieta ketogeniczna wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem zachorowania na raka, ponieważ celuje w słabości metaboliczne komórek nowotworowych. Oprócz korzyści metabolicznych wynikających z diety ketogenicznej, może ona poprawić zdrowie serca i obniżyć poziom cholesterolu. Nie ma wątpliwości, że ta dieta może być korzystna dla zdrowia zarówno pacjenta, jak i praktykującego. Istotne jest jednak, aby podczas cateringu na diecie ketogenicznej wybierać odpowiedni rodzaj tłuszczów.
Wraz ze wzrostem popularności diety ketogenicznej wzrasta liczba produktów i usług, które ją zaspokajają. Dieta ta otworzyła również nowe rynki dla wielu świadomych zdrowia konsumentów. Właściciel bistro w Kalifornii o nazwie Aroma Thyme zmienił swoje menu, aby dostosować je do diety ketogenicznej, zastępując tłuszcze omega 6 wysokiej jakości oliwą z oliwek i olejem kokosowym. Ponadto w nowym badaniu stwierdzono, że dieta ketogeniczna ma wpływ na ekspresję genów ochronnych.
W ostatnich latach żywność typu low-carb, high-fat stała się dominującym trendem żywieniowym w naszej kulturze. Tłuszcz w diecie jest związany z chorobami serca i przyrostem masy ciała, ale faktem pozostaje, że nasze ciała preferują tłuszcz w diecie jako źródło energii, gdy nie mamy dostępu do węglowodanów. Dieta Keto zmusza organizm do spalania tłuszczu dla energii poprzez ograniczenie spożycia węglowodanów do pięciu do dziesięciu procent i zwiększenie spożycia białka do 20-25%.
Wady
Istnieje kilka wad cateringu diety ketogenicznej. Na przykład, dieta ta może nie być najlepszym wyborem dla dzieci z epilepsją, a także mogą być z nią związane pewne ograniczenia. Dodatkowo, firma cateringowa może nie wiedzieć, jak przygotować specjalne menu dla tej diety. Dobry caterer powinien wiedzieć, które pokarmy unikać, aby impreza poszła gładko. Na przykład, firma cateringowa powinna unikać używania nabiału, jaj lub zbóż w swoim menu.
Inną wadą cateringu na diecie ketogenicznej jest adaptacja potrzebna właścicielowi firmy. Branża szybko się rozwija, a duże firmy realizują ten trend. Kluczowym wyzwaniem jest jednak znalezienie sposobów na zaspokojenie potrzeb związanych z tą dietą, zwłaszcza biorąc pod uwagę wysoki popyt na żywność opartą na keto. Podczas gdy indywidualni konsumenci mogą zaopatrzyć się w surowe składniki w lokalnym sklepie spożywczym, dostosowanie się do tej diety wymaga od firm inwestycji w specjalistyczny sprzęt i wiedzę.
Oprócz wyzwań związanych z pracą z dietą low-carb, firmy cateringowe mogą nie wiedzieć, jak tworzyć przepisy odpowiednie dla tej diety. Tradycyjny model diety wymaga, aby większość naszej energii pochodziła z węglowodanów, podczas gdy dieta keto wzywa, aby 80-90 procent kalorii pochodziło z tłuszczów. Na szczęście istnieją usługi, które specjalizują się w cateringu do diet ketogenicznych, a ty możesz wybrać jedną w oparciu o potrzeby swoich gości. Usługa cateringu dietetycznego pozwoli ci nie tylko zaoszczędzić czas, ale także uniknąć błędów żywieniowych.
Podobne tematy
