Przygotowanie zapiekanek dla kogoś na diecie ketogenicznej jest łatwiejsze niż może się wydawać. Ta opcja posiłku jest szybka i łatwa do wykonania, a może pomóc im schudnąć i nabrać energii. Upewnij się, że czytasz przepis i postępujesz zgodnie z nim do listu. Nie chcesz dodać zbyt wiele lub zbyt mało jednego składnika, ponieważ może to zmienić ogólny smak dania. Jeśli planujesz często robić zapiekanki, powinieneś przygotować je z wyprzedzeniem, aby ułatwić sobie wieczór.
Przepisy
Jeśli chodzi o przygotowanie zapiekanek dla osoby na diecie ketogenicznej, możesz wykazać się kreatywnością. Kalafior jest popularnym nisko węglowodanowym zamiennikiem ryżu, ponieważ jest naładowany kluczowymi witaminami i minerałami. Tylko jedna filiżanka ugotowanego kalafiora zawiera 25 kalorii i mnóstwo potasu, manganu i kwasu pantotenowego. Inne składniki o wysokiej wartości odżywczej to tiamina, ryboflawina, magnez, fosfor, folian, witamina C i witamina K.
Aby przygotować zapiekankę na diecie ketogenicznej, zacznij od zblanszowania dużej ilości szpinaku w osolonej wodzie. Z grubsza posiekaj szpinak i dodaj do zapiekanki. Posypać natką pietruszki i dodać więcej sera w razie potrzeby. Umieść zapiekankę w piekarniku na 20 minut, a następnie podawaj. Jeśli masz dużą patelnię, możesz podzielić przepis na mniejsze. Może być konieczne zwiększenie czasu pieczenia, jeśli przygotowujesz więcej niż jedną zapiekankę.
Podczas przygotowywania zapiekanki ważne jest, aby upewnić się, że składniki są dokładnie ugotowane przed dodaniem ich do dania. W miarę możliwości powinieneś również wstępnie ugotować warzywa. Nieugotowane warzywa uwalniają dużo wilgoci i kończą jako wodnisty bałagan. Dodanie dodatkowej wody do zapiekanki może sprawić, że stanie się ona mięsista. Wcześniejsze ugotowanie warzyw jest kluczowe dla zachowania ich wartości odżywczych.
Zapiekanki low carb możesz zamrozić. W lodówce wytrzymają około 5 dni. Aby je odgrzać, wystarczy włożyć je do mikrofalówki lub piec w piekarniku w temperaturze 350 stopni F przez kilka minut. Większość zapiekanek low carb dobrze zamraża, więc możesz zrobić dodatkowe i przechowywać je do późniejszego wykorzystania. Co więcej, łatwo je odgrzać w ciągu tygodnia.
Przygotowując low carb zapiekankę z kurczaka z brokułami, musisz pamiętać, że nie chcesz używać zupy z puszki. Zupy z puszki często zawierają skrobię, która nie nadaje się do diety low-carb. Więc unikaj używania zup kremów lub premade. Jeśli jesteś na budżecie, możesz również ugotować ją w Instant Pot na ustawieniu saute przez około 5 minut. Pamiętaj, aby dodać brokuły na końcu, ponieważ nabiał rozdziela się pod ciśnieniem.
W przypadku diety ketogenicznej możesz zdecydować się na wykorzystanie brokułów i kalafiora w swoich ulubionych przepisach. Kluczem jest włączenie większej ilości warzyw do diety, więc staraj się znaleźć przepisy, które zawierają te składniki. Ketogeniczna zapiekanka śniadaniowa, na przykład, jest wypełniona puszystymi jajkami i roztopionym serem cheddar. Ta zapiekanka jest łatwa do wykonania i może być przygotowana poprzedniego wieczoru. Jest idealna na szybkie śniadanie lub dodatek do dania głównego.
Zamienniki bułki tartej
Możesz znaleźć zamienniki bułki tartej dla większości przepisów, które wymagają bułki tartej, takie jak nasiona chia. Nasiona chia świetnie nadają się do wiązania, ponieważ wchłaniają dużo płynu, ale musisz użyć ich o połowę mniej niż w przypadku bułki tartej. Innym świetnym zamiennikiem bułki tartej są tostowane nasiona sezamu. Ten rodzaj orzechów ma delikatny orzechowy smak i dobrze komponuje się z różnymi warzywami i mięsami.
Najpopularniejszym zamiennikiem bułki tartej jest mąka migdałowa. Ten bezzbożowy substytut jest bezglutenowy, a także przyjazny dla keto, whole30 i paleo. Możesz również spróbować różnych przypraw, aby dodać różne smaki do swoich wypieków. Breadcrumbs może być trudnym składnikiem do wykonania bez odpowiednich narzędzi, ale ten przepis pokaże Ci, jak używać tych zamienników.
Innym zamiennikiem bułki tartej do wypieków jest mączka migdałowa. Mączka migdałowa jest zwykle oznaczona jako mączka z migdałów. Możesz połączyć ją z przyprawami lub suszonymi ziołami, aby stworzyć zamiennik bułki tartej do zapiekanek. Możesz nawet dodać mączkę migdałową do klopsików lub kurczaka, aby dodać chrupiącą skórkę. Mączka migdałowa ma niską zawartość węglowodanów, więc nawet nie będziesz wiedział, że tam jest!
Inną świetną alternatywą są płatki śniadaniowe. Ryż dmuchany i płatki śniadaniowe takie jak Corn Chex mają niską zawartość węglowodanów. Można je rozgnieść jak płatki kukurydziane. Można je również wykorzystać do pieczenia zapiekanek. Możesz również użyć bezglutenowej bułki tartej, takiej jak quinoa lub gryka. Zawsze powinieneś sprawdzić etykietę składników płatków, których używasz, aby upewnić się, że są one bezglutenowe.
Skórki wieprzowe są kolejną opcją panierowania low-carb. Podobnie jak panko, skórki wieprzowe mają wysoką zawartość sodu i tłuszczów nasyconych. Używaj ich z umiarem i unikaj ich, jeśli cierpisz na jakiekolwiek problemy zdrowotne. Skórki wieprzowe są również dobrym substytutem bułki tartej, choć trzeba zachować ostrożność podczas ich smażenia.
Panko to świetna opcja dla bułki tartej. Są one low-carb i bezglutenowe. Mają taką samą teksturę jak bułka tarta i świetnie smakują w zapiekankach. Inną opcją jest użycie suszonego chleba keto. Jeśli nie chcesz wydawać pieniędzy na zakup bułki tartej, możesz zrobić własną. Jeśli nie możesz znaleźć panko, możesz zamiast tego użyć suszonego chleba keto. Nie jest ono tak chrupiące jak panko, ale dają podobną skórkę i smak.
Zapiekanki śniadaniowe
Być może zauważyłeś, że wiele przepisów na keto zapiekanki śniadaniowe jest dość mdłych i bez smaku. Możesz zrobić wariację, dodając warzywa lub białko do mieszanki. Zamiast mielonej kiełbasy spróbuj użyć pełnowartościowego sera. Keto hash browns i kiełbasa z indyka są również świetnymi substytutami. Możesz również zamrozić resztki zapiekanek. Można je później upiec lub zjeść na zimno. Oto kilka wskazówek dotyczących tworzenia pysznych zapiekanek śniadaniowych keto.
Możesz przygotować ten posiłek noc wcześniej. Możesz przykryć zapiekankę folią i upiec ją rano. Zapiekanka śniadaniowa keto ma nie więcej niż dwa gramy węglowodanów netto. Ten posiłek to świetny sposób na rozpoczęcie dnia. Świetnie smakuje również na zimno następnego dnia. W zależności od tego, ile chciałbyś zjeść, jest to doskonała opcja dla wielu głodnych ust.
Najpierw przygotuj warzywa. Możesz zastąpić włoską kiełbasę w pełni ugotowaną kiełbasą chorizo. Podobnie, jeśli nie jesteś fanem włoskiej kiełbasy, możesz użyć mieszanki papryki i papryki poblano. Dodanie tych papryczek do zapiekanki doda jej dodatkowego kopa. Możesz również zastąpić łagodny cheddar lub goudę mieszanką serów meksykańskich. Upewnij się, że ser jest roztopiony i wybierz taki, który nie będzie się rozpadał podczas pieczenia.
Keto zapiekanki śniadaniowe mają wysoką zawartość składników odżywczych i są bezglutenowe. Z zaledwie jednym gramem węglowodanów netto na porcję, to danie jest idealne do przygotowania posiłku, weekendowego brunchu, wakacyjnych śniadań i nie tylko. Możesz je przygotować poprzedniego dnia i upiec następnego dnia rano. Następnie wystarczy je podgrzać, pokroić i cieszyć się nim! Zapiekanki śniadaniowe są świetne do przygotowania posiłków, a także mogą być zamrożone do późniejszego wykorzystania. Świetnie nadają się do nakarmienia jednej lub dwóch osób.
Najpierw przygotuj kiełbasę. Należy ją ugotować na patelni z odrobiną oleju z awokado. Gdy będzie już w pełni ugotowana, zdejmij ją z patelni i odsącz z nadmiaru tłuszczu. Powinieneś również użyć durszlaka, aby odsączyć tłuszcz z kiełbasy. Upewnij się, że odsączasz tłuszcz z patelni, ponieważ może on zestalić się w zlewie. Kiedy kiełbasa jest już ugotowana, odłóż warzywa na bok. Następnie możesz ubić jajka z odrobiną bitej śmietany.
Zapiekanki śniadaniowe dla osoby na dietach fadowych są łatwe do przygotowania. Możesz spróbować zapiekanki z kiełbasą, jajkami i serem. Jeśli nie chcesz używać boczku, spróbuj dodać trochę grzybów. Innym popularnym przepisem jest zapiekanka śniadaniowa z jajkiem i kiełbasą. Możesz użyć dowolnych warzyw w tych zapiekankach, o ile są one low-carb. Upewnij się tylko, że nie używasz żadnej białej mąki, ponieważ zwiększą one spożycie tłuszczu.
Podobne tematy
