Prostym ketogenicznym obiadem mogą być udka z kurczaka, ryba lub placki z łososia. Możesz również przygotować białkowe wrapy, Macaroni and cheese lub sałatki. Jednopanelowe fajitas z krewetkami to kolejna opcja. Zrób te fajitas z krewetek w stylu białkowym i podaj je na kubkach z sałatą. Kolejną świetną opcją są tortille low-carb.
Placki z łososia
Jeśli stosujesz dietę ketogeniczną, możesz się zastanawiać, czy placki z łososia są akceptowalnym wyborem na obiad. Odpowiedź brzmi: tak! Łosoś w puszce jest świetnym źródłem białka, a do tego nie zawiera węglowodanów. Możesz nawet kupić łososia w puszce, który został ugotowany bez usuwania jakichkolwiek składników odżywczych lub degradacji ryby. Tylko upewnij się, aby kupić łososia w puszce, który jest dziko złowiony, ponieważ proces gotowania nie usunie żadnych składników odżywczych. Możesz również zrobić własny keto majonez zastępując mąkę migdałową dla bułki tartej. Dodaj sos Worcestershire i pietruszkę dla zieleni i solidnego smaku. Najpierw dobrze wymieszaj składniki ze sobą. Następnie uformuj każdy patty w równej wielkości. Odstaw do lodówki, aż masa będzie gotowa.
Przygotowując placki z łososia, staraj się znaleźć mąkę low-carb, taką jak mąka migdałowa lub kokosowa. Te mąki mają wysoką zawartość wody, a wymagają jej mniej niż mąka migdałowa. Aby dostosować ilość wody, spróbuj dodać łyżkę stołową na raz i pozostawić mieszaninę na dwie minuty. Gdy mieszanina jest wystarczająco gęsta, uformuj ciastka. Pozwól im ostygnąć. Gdy będą zimne, podawaj.
Udka z kurczaka
Przygotowując udka z kurczaka do diety ketogenicznej, kluczem do sukcesu jest ugotowanie ich w odpowiedniej temperaturze. Podczas gdy udka z kurczaka się gotują, przygotuj sos, podsmażając czosnek na maśle i dodając płyny. Wymieszaj szpinak i bazylię, a następnie włóż udka z kurczaka do sosu. Gotuj jeszcze przez minutę lub dwie przed podaniem. Podawaj z warzywami low-carb lub sałatką keto.
Aby zmaksymalizować korzyści płynące z bulionu kostnego, użyj udek kurczaka z kością i skórą. Są one znacznie tańsze niż popularne kawałki mięsa i są pełne zdrowych tłuszczów. Uda z kością są również zdrowsze niż te bez skóry, dostarczając kolagenu i innych korzyści zdrowotnych. Rosół z kości może być również spożywany bez suplementów keto. Rosół z kości jest kolejnym źródłem zdrowych tłuszczów i białka.
Makaron i ser
Jeśli jesteś na diecie low-carb lub ketogenicznej, możesz zastanawiać się, jak zrobić mac i ser na obiad. Na szczęście istnieje wiele opcji. Możesz użyć kalafiora w miejsce makaronu macaroni lub wykorzystać go jako dodatek do dania. Serek śmietankowy, ciężka śmietana i parmezan dodają smaku i składników low-carb. Możesz również użyć mleka migdałowego zamiast ciężkiej śmietany. Upewnij się, że wybierasz ser o niskiej zawartości węglowodanów, ponieważ większość rozdrobnionych serów ma dodatek skrobi ziemniaczanej, aby nie zbijały się.
Alternatywnie możesz zastąpić kalafiora makaronem z serem i dodać trochę bekonu, aby uczynić go nieco bardziej interesującym. Oprócz boczku można zastąpić go innymi produktami o wysokiej zawartości węglowodanów, takimi jak rozdrobniony kurczak, mielona kiełbasa czy chorizo. Możesz również eksperymentować z różnymi ziołami, aby doprawić danie. Gdy znajdziesz coś, co lubisz, spróbuj zrobić to na diecie ketogenicznej.
Sałatki
Dodanie do sałatki awokado może być świetnym sposobem na dodanie jeszcze więcej korzyści zdrowotnych do talerza. Awokado jest pełne zdrowych dla serca tłuszczów jednonienasyconych, potasu, przeciwutleniaczy i błonnika. Z kolei orzechy pinii są doskonałym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, są bogate w magnez i przeciwutleniacze. Pomagają również utrzymać poziom cukru we krwi w ryzach i wspierają ogólny stan zdrowia.
Awokado jest wspaniałym dodatkiem do sałatek dla diety ketogenicznej. Nie tylko smakuje wyśmienicie, ale jest również bogate w przeciwutleniacze, w tym witaminę K. Awokado może również pomóc obniżyć poziom trójglicerydów we krwi, a rukiew wodna zawiera przeciwutleniacze, które pomagają utrzymać dobry poziom cholesterolu. Oprócz korzyści płynących z awokado, ta sałatka jest szybkim i łatwym sposobem na trafienie swoich makr. Dla dodatkowego akcentu możesz dodać trochę parmezanu i plasterków awokado, aby uzyskać więcej tłuszczu.
Quiche
Quiche na obiad to pyszna i zdrowa opcja dla osoby na diecie ketogenicznej (low-carb). Jest to świetny sposób, aby cieszyć się smakami quiche, ale może być wyzwaniem znalezienie przepisów, które są odpowiednie dla dietetyków keto. Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci zrobić quiche przyjazne dla keto:
Tradycyjne quiche zawierają śmietanę, ser i wypełniacze. Keto przyjazny quiche jest wolny od wypełniaczy, ma skórkę i jest wykonany z mąki migdałowej zamiast. Ten pyszny posiłek jest wypełniony aromatycznym serem i bogatymi w białko jajkami. Tradycyjny sposób jedzenia quiche jest ciepły. Jeśli masz resztki, podgrzej je, aż osiągną 165 stopni Fahrenheita.
Sałatka Cobb
Jeśli stosujesz dietę ketogeniczną, jedną z najłatwiejszych rzeczy, które możesz zrobić, aby pozostać na torze z posiłkami, jest dodanie trochę chudego białka. Jednym z doskonałych źródeł białka dla tej sałatki są udka z kurczaka. Jeśli próbujesz trzymać się ścisłej diety low-carb, możesz wybrać piersi z kurczaka bez kości, bez skóry. Grilluj je szybko na dużym ogniu, aż osiągną co najmniej 165°F. Po upieczeniu odłóż je na bok, aby odpoczęły przez 10 minut. To da im czas na rozprowadzenie soków.
Jeśli starasz się pozostać na diecie nisko węglowodanowej, możesz pominąć ser i dodać do sałatki inne beztłuszczowe składniki. Chociaż większość przepisów na sałatkę Cobb wymaga użycia sera, możesz znaleźć alternatywy bez nabiału. Bekon to kolejny obowiązkowy dodatek. Ma wspaniały smak i jest wypełniony tłuszczami, które nasycają głód. Najważniejsze jest, aby kupić bekon, który nie zawiera cukrów.
Podobne tematy
