Dr Campos przyjmuje kilka założeń dotyczących diet ketogenicznych, ale jego uwagi na temat tej konkretnej diety są ogólnie korzystne. Podczas gdy zdrowa dieta składałaby się z różnych podstawowych pokarmów i umiarkowanych ilości ćwiczeń, dieta ketogeniczna wymaga wycięcia skrobi i cukru oraz spożywania mniejszej ilości mięsa. Pomimo pozytywnych komentarzy i korzystnych recenzji, niektórzy sceptycy twierdzą, że dieta ketogeniczna nie jest tak dobra, jak wielu specjalistów medycznych chciałoby, abyśmy uwierzyli.
Low-carb
Od dziesięcioleci ludzie spierają się o korzyści zdrowotne wynikające z diet niskowęglowodanowych. Niektórzy uważają, że diety te podnoszą poziom cholesterolu, a inni, że sprzyjają chorobom serca. Niezależnie od twierdzeń tych zwolenników, fakty pokazują, że diety niskowęglowodanowe są korzystne dla zdrowia i mogą zmniejszyć ryzyko chorób serca. Ciała ketonowe są wytwarzane w organizmie, gdy organizm spala tłuszcz zamiast glukozy na energię.
W badaniu z udziałem 66 dorosłych osób z nadwagą, których wskaźnik masy ciała wynosił 30 lub więcej, dr Campos przedstawił zalety diety ketogenicznej o niskiej zawartości węglowodanów. Pacjentów poinstruowano, aby przez 12 tygodni spożywali 20 gramów węglowodanów dziennie, a następnie zwiększono ich spożycie do 40 gramów dziennie przez resztę badania. Chociaż utrata wagi w tym badaniu była mniejsza niż w badaniu początkowym, pacjenci stracili znaczne ilości tkanki tłuszczowej i mieli lepsze ciśnienie krwi. Chociaż glukoza jest niezbędna dla ludzkiego organizmu, zbyt duża jej ilość w krwiobiegu może powodować problemy z energią, nastrojem, stanami zapalnymi i cukrzycą.
Choć na diecie ketogenicznej można szybko schudnąć, dla wielu osób dostosowanie się do nowego sposobu odżywiania może być trudne. Dieta ketogeniczna zmusza organizm do przejścia w stan ketozy, w którym spala on tłuszcz jako paliwo. Podczas gdy ten stan metaboliczny jest korzystny w krótkim okresie, może mieć negatywne skutki dla zdrowia, jeśli nie jesteś ostrożny. Jednak nisko-węglowodanowe diety ketogeniczne są ogólnie dobrym sposobem na utratę wagi i uzyskanie zdrowia.
Chociaż istnieje kilka diet niskowęglowodanowych, dieta ketogeniczna różni się od innych sposobem, w jaki wpływa na organizm. Wytwarza ona ketony, które mają inny wpływ na organizm niż glukoza. Wiele osób, które wypróbowały diety keto, zgłasza zauważalny wzrost energii i skupienia. Chociaż efekt ten nie jest naukowo udowodniony, prawdopodobnie ketony mogą pomóc osobom cierpiącym na epilepsję ograniczyć ich napady. Post był stosowany w leczeniu epilepsji od wieków.
Wysokotłuszczowa
Zalety i założenia wysokotłuszczowej diety ketogenicznej są liczne i zróżnicowane. Chociaż dieta ta istnieje od lat 20. ubiegłego wieku, po raz pierwszy zastosowano ją w leczeniu pacjentów z padaczką. Obecnie jest szeroko promowana jako dieta na odchudzanie, a wiele osób uważa każdą dietę o niskiej zawartości węglowodanów za dietę ketogeniczną. Kluczowymi składnikami diety ketogenicznej są wysokotłuszczowe, nisko-węglowodanowe warzywa oraz mięso, jaja i nabiał. Dieta obejmuje również większość owoców oraz nieprzetworzone orzechy i sery.
Ta dieta low-carb ma jednak wiele założeń, na które należy zwrócić uwagę. Wśród założeń jest to, że może ona prowadzić do zmian w mikrobiocie jelitowej i metabolizmie. W badaniach nie stwierdzono jednak, aby dieta ta miała działanie przeciwnowotworowe w przypadku wszystkich nowotworów. Z tego powodu nie ma jednoznacznych dowodów na to, czy wysokotłuszczowa dieta ketogeniczna jest korzystna dla pacjentów z nowotworami.
Jak się okazuje, ketoza jest stanem korzystnym dla sportowców. Wspomaga potrzeby energetyczne mózgu, gdy glukoza jest niewystarczająca. Istnieją inne korzyści z ketozy, które wykraczają poza leczenie padaczki. Jeśli jesteś zainteresowany wypróbowaniem wysokotłuszczowej diety ketogenicznej, upewnij się, że znasz założenia i korzyści, zanim zaczniesz. Na przykład, istnieją pewne badania, które wskazują, że osoby z padaczką lepiej reagują na dietę niż osoby nieketotyczne.
Oprócz pomocy kobietom z PCOS, wysokotłuszczowa dieta ketogeniczna może poprawić pracę mózgu i odporność na insulinę. Badania wykazały znaczną poprawę masy ciała, stosunku LH/FSH i rynków testosteronu. Dwie kobiety były nawet w stanie zajść w ciążę w wyniku stosowania diety. Zwiększyła ona również funkcjonowanie mózgu i poprawiła przywoływanie pamięci i uczenie się. Oprócz powyższych, wiele innych badań wskazuje, że wysokotłuszczowa dieta ketogeniczna może pomóc kobietom z PCOS.
Oryginalna propozycja dr Wildera dotycząca wysokotłuszczowej diety ketogenicznej opierała się na jego obserwacji, że post pomógł pacjentom z padaczką. W celu sprawdzenia swojej hipotezy on i jego zespół przeprowadzili szereg innych badań. Ostatecznie wyniki pokazały, że wysokotłuszczowa dieta ketogeniczna może być korzystna dla osób z chorobami nerek i innymi schorzeniami. Badania te prowadzono przez kilka lat, aby sprawdzić, czy może być ona korzystna.
Diety ketogeniczne o niskiej zawartości węglowodanów, wysokiej zawartości tłuszczu i umiarkowanej zawartości białka są również skuteczne w leczeniu otyłości i chorób układu krążenia. Obie diety zawierały mniej więcej 30% kalorii z tłuszczu i były podobne pod względem spożycia kalorii. Jednak uczestnicy diety VLCD stracili więcej wagi i tkanki tłuszczowej. Istnieją pewne zalety i wady obu diet. Należy przeprowadzić jeszcze wiele badań przed stwierdzeniem, która z nich jest dla Ciebie najlepsza.
Pomimo licznych korzyści, wysokotłuszczowa dieta ketogeniczna ma swoje ograniczenia. Dieta ta nie jest przeznaczona dla każdego. Nie jest dla każdego i wymaga dużej ilości samokontroli i dyscypliny, aby ją stosować. Może nieść ze sobą pewne zagrożenia, w tym zwiększone ryzyko chorób układu krążenia. Ponadto, ta dieta może prowadzić do przyrostu masy ciała, jeśli nie przestrzegasz jej prawidłowo. Ale jeśli jesteś zaangażowany, wkrótce przekonasz się, że jest warta wysiłku.
Jedną z zalet diety ketogenicznej jest jej zdolność do obniżenia kwasowości w przełyku, która została powiązana z oparzeniami serca. Dieta ketogeniczna ma potencjał do obniżenia kwasowości przy jednoczesnym zwiększeniu zawartości tłuszczu. Jednak efekt ten został udowodniony tylko u kilku osób, więc potrzebne są większe badania. Na przykład Jimmy Moore, badacz zdrowia, od lat stosuje dietę ketogeniczną i regularnie śledzi markery krwi, aby udowodnić jej korzyści.
Podobne tematy
