Jeśli planujesz przyjąć wysokotłuszczową, niskowęglową dietę roślinną, istnieje kilka istotnych wskazówek, których możesz przestrzegać. Wskazówki te obejmują pozyskiwanie odpowiedniej ilości białka, unikanie niedoborów składników odżywczych oraz dodawanie tauryny, karnozyny i kreatyny do codziennej diety. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej. Polecamy również sprawdzić nasze suplementy diety wegańskiej ketogenicznej.
Wysokotłuszczowa, niskowęglowodanowa roślinna dieta ketogeniczna
National Institutes of Health opublikował badanie porównujące dwa rodzaje niskowęglowodanowych, wysokotłuszczowych diet. Uczestnicy tego badania spożywali około połowy kalorii diety zwierzęcej low-carb i połowę kalorii diety ketogenicznej opartej na roślinach. W porównaniu z normalną dietą stracili więcej tkanki tłuszczowej i obniżyli poziom insuliny. Badanie to ma ograniczony zakres, ale ma ważne implikacje na przyszłość.
W badaniu wykazano, że roślinna dieta ketogeniczna jest bezpieczniejsza dla osób z nadciśnieniem niż konwencjonalna dieta ketogeniczna. Roślinna dieta keto zmniejszyła poziom białka C-reaktywnego, markera stanu zapalnego w organizmie. Osoby z podstawowymi warunkami zdrowotnymi powinny zasięgnąć porady lekarza przed rozpoczęciem diety ketogenicznej. Ich lekarz przedstawi pełną listę zasad i ograniczeń. Nie pozwól, aby negatywna krytyka Cię zniechęciła. Zwolennicy tej diety są pasjonatami jej zalet.
Uzyskanie wystarczającej ilości białka w diecie wegańskiej
Białka w diecie są potrzebne do utrzymania funkcji i struktur organizmu. Istnieją pewne powszechne błędy w uzyskaniu wystarczającej ilości białka w wegańskiej diecie ketogenicznej, a błędne spożycie może być szkodliwe dla utraty wagi i zdrowia metabolicznego. Aby uzyskać więcej informacji na temat wymagań dotyczących białka w ketozie odżywczej, odwiedź posty dr Steve’a Phinneya i Jeffa Voleka. Aby uniknąć tych powszechnych błędów, upewnij się, że uwzględniasz różnorodne całe pokarmy, które mają wysoką zawartość białka. Jajka i drób są doskonałymi źródłami białka.
Roślinne źródła białka można znaleźć w wielu pokarmach, a lista pokarmów wegańskiej diety keto skupi się na roślinnych źródłach białka. Zawartość białka na porcję różni się w zależności od żywności, więc dąż do włączenia różnorodnych pokarmów. Witalny gluten pszenny to proszek białkowy wykonany z pszenicy, a seitan zawiera kompletny profil aminokwasowy. Możesz również dostarczyć wystarczającą ilość białka do swojej diety poprzez soję lub substytuty mięsa.
Unikanie niedoborów składników odżywczych na wegańskiej diecie ketogenicznej
Istnieje kilka pułapek, których należy unikać, rozpoczynając wegańską dietę ketogeniczną. Po pierwsze, będziesz musiał jeść mniej węglowodanów. Jednak wielu wegan jest zaskoczonych odkryciem, że ta dieta w rzeczywistości ma wiele korzystnych składników odżywczych! Wiele warzyw na diecie ketogenicznej ma niską zawartość węglowodanów. Na przykład brokuły, kalafior, papryka, cukinia i grzyby są świetnym wyborem! Wegańskie diety keto pozwalają również cieszyć się takimi pokarmami jak awokado, wysokotłuszczowe produkty mleczne i warzywa morskie. Powinieneś również używać nisko-węglowodanowych słodzików, takich jak stewia i miód na bazie kokosa.
Witamina E jest niezbędna dla zdrowia człowieka. Witamina E znajduje się w olejach roślinnych, zwłaszcza w kiełkach pszenicy. Jednak największa ilość witaminy E znajduje się w czerwonym oleju palmowym i nasionach słonecznika. Tkanki zwierzęce są zazwyczaj ubogie w witaminę E, a jej poziom jest różny u poszczególnych zwierząt i ludzi. Niedobór witaminy E może prowadzić do bólu mięśni szkieletowych i anemii, a także zwyrodnieniowych problemów neurologicznych. Stracisz również zmysł wibracyjny.
Dodawanie tauryny, karnozyny i kreatyny do wegańskiej diety ketogenicznej
Dodawanie tauryny, karnozyny lub obu tych substancji do wegańskiej diety ketogenicznej może być korzystne, ale czy jest konieczne? Kreatyna to nieproteinogenny aminokwas, który odgrywa ważną rolę w bioenergetyce komórkowej. Ułatwia ona recykling wysokoenergetycznych fosforanów, które są ważnym źródłem energii dla procesów komórkowych. Około 95% ludzkich zapasów kreatyny znajduje się w mięśniach szkieletowych, a pozostałe 5% w mózgu, nerkach i jądrach. Przeciętny człowiek potrzebuje około 2 gramów kreatyny dziennie, z czego połowa jest syntetyzowana w wątrobie i nerkach, a druga połowa pozyskiwana jest z diety wszystkożernej.
Dodanie tauryny, karnozyny lub kreatyny do wegańskiej diety ketogenicznej nie spowoduje niedoboru. Ponieważ weganie nie spożywają produktów zwierzęcych, mało prawdopodobne jest, że będą cierpieć na niedobór żelaza, ale suplementacja może być konieczna w przypadku wyników sportowych. Kreatyna jest kluczowym aminokwasem, który jest ważny dla metabolizmu energetycznego w mięśniach. Mięso zwierząt zawiera znaczne ilości tego związku, ale jego ilość może być bardzo różna w różnych tkankach mięśniowych.
Podobne tematy
